Pudim de pão diferente (vegana)

                                            Eu sei que na maior parte dos pudins de pão, todos os ingredientes são batidos no liquidificador, porém este é diferente mas fica igualmente delicioso e macio. A quantidade de leite não é exagerada pois tem que ficar bem molhadinho. O leite pode ser de soja, amêndoas ou de arroz, assim como no lugar das uvas-passa pode-se colocar ou figo seco ou ameixa seca. Essa foi a sobremesa de hoje, depois do maravilhoso prato de fricassé.

                                                                                                 Ingredientes:

                                                          600ml de leite de soja, ou de amêndoas, ou de arroz
                                                          4 fatias grandes de pão integral ou de centeio ou 8 fatias pequenas
                                                          50g de uvas-passa
                                                          4 colheres de (sopa) açúcar demerara ou adoçante
                                                          25g de margarina de soja
                                                          canela q.b.

Modo de fazer: Corte as fatias de pão em quadrados grandes e disponha-os numa assadeira untada. Distribua as passas sobre o pão, faça uma segunda camada de pão. Aqueça o leite juntamente com a margarina e o açúcar até diluí-los. Despeje sobre o pão, polvilhe com canela e leve ao forno a 200°C por 30 minutos.