Ingredientes:
2 endivias
250g de ricota vegana
sal à gosto
15 azeitonas verdes bem picadinhas
30g de amêndoas bem picadinhas
suco de 1/2 limão
Modo de fazer: Lave bem as folhas das endivias, deixe de molho no bicarbonato e água por 15 minutos. Enxague para retirar bem o bicarbonato e enxugue as folhas uma a uma. Misture bem os ingredientes do recheio menos o suco do limão. Coloque com o auxilio de uma colher de chá um pouco do recheio em cada folha (como na foto) e pingue por ultimo um pouco de suco de limão. Leve à geladeira até o momento de servir. Se quizer decore com folhinhas de hortelã ou grãos de romã.
Oi Cristina, obrigada pela receita. Sempre tive dúvidas de como fazer endívias, agora ficou bem!
ResponderExcluirOi Sil, fico contente em ter podido ajudar . Bjs.
Excluir