Ingredientes para 12 muffins:
1 xicara de (chá) bem cheia de farinha de trigo
250g de tremoço sem a casca.
6 colheres de (sopa) oleo de girassol
1 colher de (sopa) fermento em pó
1 1/4 xicara de leite vegetal
8 folhinhas de manjericão fresco bem picadinhas.
Modo de fazer: No liquidificador bata bem até virar um creme, o leite vegetal com o tremoço. Numa tigela coloque a mistura do liquidificador, junte todos os outros ingredientes misturando tudo muito bem. Unte e enfarinhe forminhas médias para muffins. Coloque em cada uma apenas 2 colheres de (sopa) da massa pois elas crescem bem. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 minutos.
Obs: Não é necessário colocar sal na massa, já que os tremoços são bem salgados.
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