Chic de lentilhas

                                Esse prato é maravilhoso, muito gostoso mesmo. Otimo para servir como entrada ou também como prato principal. O "casamento" das lentilhas, com o couscouz e o curry foi mais que perfeito.





                                                               Ingredientes para 3 pessoas:


                                                              1/2 xicara de lentilhas cozidas
                                                              1/2 xicara de couscouz cozido
                                                              2 cenouras raladas no ralo grosso
                                                              2 abobrinhas raladas no ralo grosso
                                                              sal à gosto
                                                              1 alho-poró cortado em rodelas finas
                                                              4 colheres de (sopa) oleo de girassol ou de milho
                                                              1 colher de (chá) rasa de curry
                                                              nozes picadas q.b.
                                                              grãos de romã q.b.
                                                             

Modo de fazer: Numa panela coloque o oleo e refogue o alho-poró até ficar cozido, em seguida coloque as cenouras e as abobrinhas, deixe cozinhar até ficar "al dente", em seguida coloque  o couscouz e refogue por 5 minutos, em seguida coloque a lentilha e deixe por mais 5 minutos, acrescente o curry e o sal, deixe mais 5 minutos. Desligue. Numa travessa onde vai ser servido esse prato coloque essa mistura e enfeite com nozes picadas e grãos de romã. Servir.