Ingredientes:
150g de trigo sarraceno
1 alho poró (somente a parte branca)
sal à gosto
bastante salsinha bem picadinha
oleo de oliva extravirgem q.b.
Modo de fazer: Numa panela coloque o trigo sarraceno com água o suficiente para encobri-lo e leve para cozinhar até ficar "al dente". Depois de frio coloque o trigo sarraceno numa saladeira. Reserve. Numa panela refogue o alho-poró no oleo de oliva até ele ficar crocante mas não demasiadamente cozido. Deixe esfriar. Em seguida coloque o alho-poró na saladeira junto com o trigo sarraceno, acrescente a salsinha, o sal e um pouco de oleo de oliva, mexa bem. Servir.
Obs: Para quem quizer e gostar pode-se acrescentar suco de 1 limão.
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