Ingredientes para 6 bolinhos:
100g de farinha de amêndoas
90g de farinha de sarraceno
120ml de leite vegetal
30ml de oleo de girassol
1/2 xicara de adoçante
1 colher de (sopa) fermento em pó
1 colher de (sopa) farinha de linhaça
5 colheres de (sopa) água
Modo de fazer: Numa tigela colocar primeiro todos os ingredientes sêcos, misture bem, acrescente em seguida o oleo e o leite, por último coloque a mistura da farinha de linhaça, a qual foi preparada antecipadamente misturando a farinha de linhaça com a água e deixando descansar para formar uma goma por 5 minutos. Misture tudo muito bem. Unte e enfarinhe forminhas para bombocado. Coloque em cada forminha apenas 3 colheres de (sopa) cheias da massa, deixando um espaço para eles poderem crescer. Leve ao forno à 180°C por 35 minutos.
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