Ingredientes:
1 bouquet de brocolis
200ml de creme de leite de soja
sal à gosto
1 cebola média bem picadinha
2 colheres de (sopa) oleo de girassol
1 colher de (café) rasa de açafrão
1 colher de (café) rasa de gengibre em pó
bastante salsinha bem picadinha
Modo de fazer: Numa panela coloque o oleo e frite a cebola até dourar. Reserve. Cozinhe o brocolis numa panela de preferência à vapor. Depois de cozidos os brocolis, coloque-os para refogar em fogo baixo na panela onde está a cebola por 5 minutos. Desligue o fogo.Numa tigela misture o creme de leite de soja com o sal e os temperos, misture bem e em seguida acrescente na panela onde estão os brocolis, mexa bem para incorporar bem o creme mas sem ligar o fogo. Servir.
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