Assado de lentilhas

                                                          Está chegando o ano novo e não podemos deixar de fazer as lentilhas que nos trazem sorte e dinheiro para  o ano que se aproxima, não é verdade? Então façam essa maravilhosa e super gostosa receita, que também é bem simples.



                                                                        Ingredientes:

                                                                       250g de lentilhas
                                                                       4 folhas de louro
                                                                       sal à gosto
                                                                       3 colheres de (sopa) shoio
                                                                       bastante salsinha bem picadinha
                                                                       140g de aveia em flocos finos

Modo de fazer: Numa panela coloque a água e as lentilhas e leve para cozinhar até ficarem macias. Retire as lentilhas da panela coloque numa tigela e deixe esfriar. Em seguida passe as lentilhas pelo processador juntamente com um pouco da água do cozimento, até virar um creme. Despeje esse creme na tigela e acrescente o sal, o shoio, a salsinha e a aveia, mexendo tudo muito bem. Unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês e despeje a massa. Leve ao forno a 180°C por 30/35 minutos. Se quizer sirva esse assado decorado com maioveg e tomatinhos cereja ou molho branco e queijo ralado vegano misturado ao molho.