Hummus ou Homus - Uma receita um pouco diferente

       

                                     Eu resolvi modificar um pouco a receita original do Hummus (Homus) o patê tipico arabe. E o resultado me deixou muito satisfeita.


                                                        Ingredientes:

                                                       100g de grão-de-bico cozido
                                                       sal à gosto
                                                      1 alho-poró (somente a parte branca) ou 1 cebola roxa média
                                                      1 colher de (sopa) suco de limão
               

Modo de fazer: Cortei o alho-poró em rodelas finas. Numa panela coloquei 2 colheres de (sopa) oleo e fritei o alho-poró até ficar transparente, sempre em fogo baixo. Deixei esfriar. No liquidificador coloquei todos os ingredientes e bati bem até virar um creme. E está pronto o hummus.

Obs: Hoje fiz uma salada e resolvi utilizar um pouco do hummus misturado com um pouquinho de água deixando o patê numa consistência cremosa, misturei na salada e ficou divino.