Ingredientes:
500kg de feijão branco
sal à gosto
4 linguiças veganas
1 talo de salsão (somente a parte branca) cortado em fatias finas
4 folhas de louro
queijo ralado de tremoço q.b.
farinha de rôsca q.b.
Modo de fazer: Numa panela de pressão coloque a agua e os feijões para cozinharem até ficarem macios, junto com o talo de salsão e as folhas de louro. Em seguida coe todo o feijão, acrescente o sal.. Em cumbucas individuais untadas com oleo, coloque uma camada de feijão, em seguida coloque fatias de linguiça vegana cortada em fatias finas, repita as camadas de feijões e linguiça, sendo que a última camada deve ser de feijões. Misture o queijo ralado de tremoço com a farinha de rôsca e polvilhe por cima de cada cumbuca e termine colocando um pouco de oleo. Leve ao forno até gratinar.
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