Foi a minha amiga que me deu esta maravilhosa receita. Com este pesto pode-se utilizar em diversas maneiras como por exemplo: nas barquetes de cenoura (foto acima), na macarronada (foto abaixo), como patê em torradas ou pães, para colocar na pizza, etc. E' muito versátil e delicioso.
Ingredientes:
5 fatias de berinjela já grelhadas
4 tomates sêcos
1 pitada de sal
2 colheres de (sopa) oleo de oliva
manjericão q.b. (opcional)
Modo de fazer: Colocar todos os ingredientes num processador e processar bem até virar um creme. Utilizar.
Cristina adoro tomate seco e berinjela, a combinação é perfeita e esse pesto é bem versátil, podendo utilizar em várias receitas. Adorei. Beijinhos, ótima semana
ResponderExcluirOi Josy,
ResponderExcluirObrigada querida. Experimente, você vai adorar.
Beijinhos. Otima semana para você também.