Espero que vocês tenham passado umas boas festas com seus familiares. Aqui à parte o tempo ruim, o resto foi tudo muito bom. Este é um dos pratos do almoço de ano novo que fiz. O doce do kiwi com o seitan deu um toque todo especial. Adoro pratos agridoce.
Ingredientes:
2 kiwis passados pelo liquidificador até ficar um creme
250g de seitan cortados em tirinhas
sal a gosto
1 cebola ralada
1 cenoura cortada em cubinhos
1 talo de salsão cortado em tirinhas finhas
salsinha bem picadinha à gosto
2 colheres de (sopa) oleo
Modo de fazer: Numa panela coloque o oleo e refogue a cebola até ficar transparente. Junte em seguida o salsão e a cenoura, refogue mais um pouco, coloque em seguida o seitan e o sal, coloque um pouquinho de água e abaixe o fogo deixando cozinhar o seitan até ficar macio. Quanto estiver quase macio o seitan, acrescentar a salsinha e o kiwi, deixe refogar mais um pouco. Desligue o fogo. Coloque o seitan no prato em que for servido e decore com as fatias de kiwi.
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