Fôrma de abobrinha

                                              Uma outra sugestão deliciosa para as festas natalicias e não somente. Vai bem acompanhada de um arroz integral, e muito fácil de ser feita.

                                                                 Ingredientes:

                                                 1/2 xicara de maioveg
                                                  2 abobrinhas médias raladas no ralo grosso
                                                  1 cebola média ralada
                                                  pimenta a gosto (opcional)
                                                  3 colheres de (sopa) cheias de azeitonas verdes ou pretas bem picadinhas
                                                  3 colheres de (sopa) cheias de salsinha bem picadinha
         
Modo de fazer: Numa panela coloque a cebola e as abobrinhas e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e a pimenta. Passe as abobrinhas para uma tigela e misture as azeitonas, a salsa e a maioveg. Misture bem. Coloque numa forma refratária e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.

    Obs: No momento em que for cozidas as abobrinhas na panela, não acrescente sal, pois a maionese já contém e também as azeitonas.