Ingredientes para 10 mini plumcakes:
1 cebola ralada
200g de farinha de sarraceno
120 ml de leite vegetal
sal à gosto
60 ml de oleo de girassol ou de milho
1 colher de (sopa) cheia de alcaparras bem picadinhas
1 colher de (sopa) fermento em pó
Modo de fazer: Numa tigela coloque todos os ingredientes misturando tudo muito bem. Unte e enfarinhe forminhas para mini plumcakes, coloque apenas 2 colheres de (sopa) bem cheias de massa (pois eles crescem bastante) e leve para assar por 35 minutos à 180°C.
Obs: O recheio é apenas uma sugestão o meu objetivo foi fazer a receita utilizando a farinha de sarraceno.
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