Ingredientes para 12 muffins:
200g de farinha de trigo
1 xicara de açúcar demerara
1 xicara de leite vegetal
50ml de oleo de girassol
1 colher de (sopa) fermento em pó
200g de morangos
Modo de fazer: Numa tigela misture a farinha com o açúcar e o fermento; acrescente aos poucos o o oleo e o leite vegetal, misturando tudo muito bem e devagar. Coloque a massa na forminha de papel propria para muffin e esta dentro da forminha de empada. Leve ao forno pré-aquecido à 170°C por 30/35 minutos. Depois de frio, corte uma tampinha do muffin bem no centro e cave com uma faca de ponta bem afiada retirando um pouco da massa. Coloque dentro um morango, feche com a tampinha e decore à gosto.
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