Ingredientes:
3 fatias de pão integral ou de centeio
3 folhas de alga Nori
250ml de leite de soja natural
2 colheres de (chá) caldo vegetal
1/2 cebola
150g de milho em lata
150g de ervilha em lata
150g de azeitonas verdes picadas
2 colheres de (sopa) oleo
1 colher de (café) sal
Modo de fazer: Coloque as fatias de pão para ficarem de molho no leite de soja por pelo menos 1/2 hora. Depois disso esprema bem as fatias para retirar o excesso de leite e passe-as pelo multiprocessador. Numa panela coloque o oleo e doure a cebola. Acrescente em seguida o pão multiprocessado, a alga cortada em pedacinhos, e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Depois acrescente o milho, a ervilha, o caldo vegetal, o sal e as azeitonas picadinhas, mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco no meio (daí o nome aro) e coloque essa mistura. Leve ao forno por 40 minutos a 180°C. Deixe esfriar e desenforme.
Aqui foi feita uma foto da fatia mais de perto. Esses pontinhos preto seriam da alga Nori. O sabor é muito bom.
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