Arroz de festa com brocolis

                                       Esta receita é muito gostosa. Vai muito bem para qualquer ocasião não somente é claro para o almoço de Páscoa. E' um prato completo, se quiser pode ser acompanhada de uma salada.

                                                                     Ingredientes:

                                                                     3 xicaras de arroz integral cozido
                                                                     2 cenouras cruas raladas
                                                                     125g de creme de leite de soja
                                                                     1 cebola ralada
                                                                     1 maço de brócolis cozido e temperado como para salada
                                                                     1/2 xicara de queijo ralado de tremoço (opcional)

Modo de fazer: Misture o arroz, cenouras, creme de leite, cebola e o queijo. Unte um refratário com margarina de soja e coloque metade da massa. Arrume as flores (buquês) do brócolis sobre a camada de arroz. Cubra o brócolis com o queijo ralado de tremoço, o restante do arroz e polvilhe com orégano ou salsinha bem picadinha. Pingue azeite e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.


Comentários

  1. Olá Maria Cristina.
    Muito obrigada pela visita lá no meu cantinho, especialmente neste periodo um tanto difícil, é muito bom receber carinho e visitas amigas. Fiquei deveras feliz com a sua mensagem, e olha eu aquí maravilhada com tantas delicias que não imaginava que tinha. Meu genro é vegetariano e estou sempre procurando receitas para mimá-lo, agora já sei onde procurar.
    Espero de coração vê-la mais vezes por lá , pois estarei muito por aquí.
    Beijinhos e mais uma vez obrigada pelo apoio.

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  2. Olá Gina,

    Obrigada você pela visita. Apareça sempre.
    Bjos.

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